LA FABRIQUE GIVRÉE

Découvrez nos créations artisanales et glace-tronomiques, imaginées en Ardèche à partir d’ingrédients naturels issus des meilleurs terroirs par Jérémie notre chef toqué et sa bande d’artistes pâtissiers.

Située au cœur d'Aubenas, au pied du splendide Château de Montflaur sur la place de l'hôtel de ville, découvrez LA FABRIQUE GIVRÉE, un lieu de pure gourmandise.
En effet, c’est ici que tout a commencé en 2012, le premier glacier La Fabrique Givrée est né. 

Comment est née "La Fabrique Givrée" ?
Pour commencer, prenez les fondateurs, Jérémie et Martin, deux amis d’enfance ardéchois piqués par la gastronomie et les bons produits ! Saupoudrez d’une bonne grosse pincée de créativité.
Turbinez-bien et vous obtenez La Fabrique Givrée !
Une bande d’artistes glaciers et chocolatiers passionnés.
Et croyez-les, ils en ont encore sous le pied !

Jérémie Runel
C'est leur chef toqué !

Pâtissier, cuisinier, chocolatier, ce qui est certain, c’est qu’il est follement décalé ! Bon d’accord, ses quinzes années passées dans les plus grandes maisons (Fauchon, Le Bristol ou encore Valrhona) lui ont permis d’acquérir un savoir-faire hors pair comme une maîtrise sérieuse des goûts et des textures ! Mais on vous l’assure, ce qui l’anime avant-tout, c’est la créativité et la recherche permanente des idées les plus osées !

Du champ au cornet
Aucun arôme artificiel ou colorant, ici la star, c’est Dame Nature !

Pour faire une glace à en tomber par terre ? Rien de plus simple, on met le paquet niveau matières premières ! Du bon lait de vache des monts d’Ardèche aux herbes fraîches en passant par la farine de châtaigne de leurs cornets, ce qu’on recherche avant-tout c’est le goût.
Si si… Ce vrai goût des ingrédients, celui qui donne envie de croquer à pleines dents !

Ardèche quand tu nous tiens
Leur territoire de coeur !

Préparez vos papilles, on vous emmène en voyage dans notre contrée ! Du soleil à chaque bouchée, une balade dans les vergers. Ceux de l’Ardèche, la Drôme et la Vallée du Rhône où nous sommes bien installés. On trouve ici toutes nos plus belles pépites, les chocolats des maisons réputées comme les fruits gorgés de saveurs de nos copains les super producteurs !

Artiste glacier et chocolatier
Des créations inimitables !

Vous sentez ce p’tit brin d’originalité ? C’est la “touch” de leur chef complètement givré et toute sa team de pâtissiers. En plus d’être artisanale, leur fabrication se veut surtout originale. Chez eux, on cuisine les sorbets avec des herbes et les glaces avec des épices, un pur délice ! Cerise sur le gâteau, ils dressent même votre dessert comme dans les plus grands gastros !

Cette présentation vous a conquis ? Vous en avez l'eau à la bouche ? 
Alors venez vite à La Fabrique Givrée, au 3 Place de l'Hôtel de Ville, où Sandrine et sa team vous accueillent avec le sourire dans une ambiance conviviale !